Receita de Purê de feijão preto

Ingredientes

  • 1 kg de feijão preto cozido
  • 1 cebola grande picada
  • 1 cabeça de alho picado
  • 5 galhos de coentro picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de bacon picado

Modo de preparo

  • Frite o alho, a cebola e o bacon em uma panela até dourar, coloque o feijão já cozido com um pouco do próprio caldo e coentro.
  • Refogue por alguns minutos, retire da panela e bata no liquidificador até formar um purê consistente.

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