Ingredientes
- 500 g de carne-de-sol dessalgada
- 400 g de macaxeira descascada
- 2 tabletes de MAGGI® caldo de carne
- 3 xícaras (chá) de leite quente
- 1 colher (sopa) de óleo
- Meia cebola picada
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a carne seca para cozinhar, por cerca de 40 minutos, após iniciar a fervura.
- Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela.
- Escorra a água e desfie a carne.
- Reserve.
- Na panela de pressão, cozinhe a macaxeira por cerca de 20 minutos após fervura.
- Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela.
- Escorra a água e bata metade da macaxeira no liquidificador com o caldo de carne MAGGI dissolvido no leite e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne.
- Adicione o creme de mandioca batido, o restante da mandioca cozida picada e o tomate, mexa bem.
- Despeje em um refratário retangular (20 x 30 cm) untado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar.
- Sirva a seguir.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 95 minutos
