Quem ama mandioquinha?, ainda mais com carne moída! Nossa, fica delicioso!! Purê de mandioquinha e carne moída do Divino Fogão, uma receita caseira e cheia de afeto.
Como fazer purê de mandioquinha e carne moída
Descasque e cozinhe a mandioquinha na água quente, escorra bem e amasse com um garfo ou espremedor. Junte com a manteiga, leite e nós moscada, misture até obter um purê. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, acrescente a carne moída, tempere levemente e cozinhe até que a cor rosada desapareça. Espalhe o purê em um prato e faça um “berço” para a carne moída no centro.
Ingredientes
- 500 gramas de mandioquinha (batata-baroa)
- 300 gramas de carne moída magra
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- Azeite para refogar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque e cozinhe a mandioquinha na água quente até amolecer, escorra bem e amasse com um garfo ou espremedor.
- Junte com a manteiga, leite e nós moscada, misture até obter um purê aveludado.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, acrescente a carne moída, tempere levemente e cozinhe até que a cor rosada desapareça.
- Para montar, espalhe o purê em um prato e faça um “berço” para a carne moída no centro.
- Sirva aquecido.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
