Receita de Purê de pimentão

Ingredientes

  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 20 ml de azeite extravirgem
  • Tomilho fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Tempere os pimentões fatiados e sem semente com sal, pimenta e azeite e coloque em uma assadeira com o alho e o tomilho.
  • Asse em fogo baixo por 40 minutos.
  • Retire e processe tudo até a consistência de purê.
  • Em um prato distribua uma porção do purê e sobre ele coloque o peixe com a crosta para cima.
  • Decore com tomilho fresco e sirva.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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