Receita de Mousse de chocolate com conhaque

Ingredientes

  • 400 g de chocolate picado
  • 1 caixinha de creme-de-leite
  • 4 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ envelope de gelatina sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

  • Dissolva a gelatina em pó no conhaque e leve ao fogo baixo, para derreter sem ferver e reserve.
  • Derreta o chocolate em banho-maria, e reserve.
  • Bata as claras em neve bem firmes e junte o açúcar, sempre batendo, até formar um merengue grosso.
  • Adicione misturando levemente o creme-de-leite, gelatina e chocolate derretido.
  • Coloque em taças e decore com raspas de chocolate ou chocolate granulado.

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