Receita de Mousse de chocolate com curry e cupuaçu

Ingredientes

  • 500 ml creme de leite fresco
  • 400g chocolate meio amargo
  • 50 ml de polpa de cupuaçu
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 50g de açúcar refinado

Modo de preparo

  • Bata o creme de leite ate que chegue a ponto de chantilly.
  • Derreta o chocolate em banho maria, deixe perder o grande calor e após acrescente lentamente o curry, agregue esta mistura ao chantilly delicadamente para que ela não perca as bolhas de ar.
  • Em uma panela acrescente a polpa de cupuaçu e o açúcar forme uma calda com esta polpa, deixe esfriar e reserve na geladeira até a montagem da sobremesa.
  • Nas montagens mescle os dois sabores na mesma montagem compondo esta deliciosa sobremesa.

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