Ingredientes
- 2 ovos cozidos
- 1 dente de alho
- 1 tomate maduro
- Azeite quanto baste
- Vinagre quanto baste
- Sal a gosto
- Pão duro quanto baste
Modo de preparo
- Pique o dente de alho com o sal, no almofariz, e junte as gemas de ovo cozido, batendo bem, e adicionando pouco a pouco, azeite e vinagre e um pouco de água.
- Também se junta o tomate, pelado e esmagado.
- O pão, esmigalhado, junte depois de o gaspacho ter sido bem batido.
- Leve a geladeira durante 2 horas antes de servir.
