Receita de Gaspacho de ovo

Ingredientes

  • 2 ovos cozidos
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate maduro
  • Azeite quanto baste
  • Vinagre quanto baste
  • Sal a gosto
  • Pão duro quanto baste

Modo de preparo

  • Pique o dente de alho com o sal, no almofariz, e junte as gemas de ovo cozido, batendo bem, e adicionando pouco a pouco, azeite e vinagre e um pouco de água.
  • Também se junta o tomate, pelado e esmagado.
  • O pão, esmigalhado, junte depois de o gaspacho ter sido bem batido.
  • Leve a geladeira durante 2 horas antes de servir.

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