Receita de Ovo à moda da Índia

Ingredientes

  • 2 ovos inteiros
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de curry (caril)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de chutney de manga
  • 1 banana cortada em rodelas
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1 colher (sopa) de castanha de caju picadas para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Em uma panela com água, ferva os ovos e cozinhe por 10 minutos.
  • Reserve.
  • Em outro recipiente, frite a cebola na manteiga ou margarina, junte a farinha e mexa bem.
  • Acrescente a água e cozinhe por alguns minutos.
  • Tempere a gosto com sal, pimenta e curry.
  • Adicione o creme de leite, o chutney, a banana e as ervilhas.
  • Corte cada ovo reservado em 4 partes e junte-as ao molho.
  • Polvilhe com a castanha picada.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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