Receita de Açorda à alentejana

Ingredientes

  • 1 molho de coentros
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de sal grosso
  • 1 copo de azeite
  • 1,5 litro de água a ferver
  • 300g de pão duro
  • 4 ovos
  • Azeitonas pretas

Modo de preparo

  • Esmague os coentros com os dentes de alho e o sal grosso, até obter uma pasta, e coloque-a em uma panela, regando com o azeite e escaldando com a água a ferver.
  • Mexa, junte o pão cortado em fatias e os ovos previamente escalfados.
  • Sirva com azeitonas.

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