A bruschetta de ricota com ragu de tomate confit é a entrada perfeita: elegante, colorida e com um equilíbrio incrível entre o frescor do queijo e a doçura intensa dos tomates assados.
Ingredientes
- Pão italiano em fatias
- 200 g de ricota amassada
- Tomates-cereja
- Azeite
- Sal e pimenta
- Orégano ou tomilho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve os tomates ao forno com azeite, sal e ervas até ficarem macios e levemente adocicados.
- Toste levemente as fatias de pão, espalhe a ricota e finalize com os tomates por cima.
- Regue com um fio de azeite e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos