O buraco quente no pão de queijo é uma releitura criativa do clássico lanche de festa (tradicionalmente feito com pão francês e carne moída). Nesta versão, o pão de queijo grande assado substitui o pão de sal, sendo recheado com carne moída ou carne desfiada bem temperada e queijo.
Ingredientes
- 1 pacote de pão de queijo Qualy
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola roxa em tiras
- 2 dentes de alho picado
- ½ pimentão vermelho em tiras
- ½ pimentão amarelo em tiras
- 400g de carne cozida desfiada
- 22 tomates picados sem semente
- ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Asse um pacote de pão de queijo Qualy de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma panela coloque 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e os pimentões até começarem a murchar.
- Junte a carne, os tomates, sal e pimenta-do-reino e refogue mais um pouco.
- Adicione o vinagre de vinho tinto e cozinhe por 5 minutos.
- Mexa para incorporar todos os ingredientes.
- Finalize com salsinha a gosto.
- Corte o pão de queijo Qualy ao meio e recheie com a carne.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 5 porções
