Ingredientes
- 50g de fermento biológico
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 1kg de farinha de trigo
Recheio
- 150g de bacon frito picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 100g de ricota amassada
- 200g de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha.
- Despeje em uma tigela grande e acrescente a farinha aos poucos, até dar o ponto de enrolar.
- Em uma panela, refogue o bacon com o alho e a cebola até que o bacon fique mais seco.
- Adicione os ingredientes restantes e desligue o fogo.
- Modele bolinhas com a massa, aperte o meio e coloque o recheio.
- Feche e modele as bolinhas outra vez.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Retire e sirva.
Rendimento: 50 porções
Tempo de preparo: 90 minutos