Ingredientes
- Pernil Alegra
- Pão de hambúrguer
- Abacaxi
- Couve
- Repolho verde
- Cenoura
- Queijo mussarela
- Óleo
- Maionese
- Limão siciliano
- Salsinha
- Leite
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Hambúrguer
- Para cada porção desejada, a média é de 200g de pernil Alegra moído.
- Após separar a quantia, misture com a salsinha, o sal e as raspas de limão siciliano (tudo a gosto).
- Na sequência, molde o hambúrguer em formato redondo e leve à geladeira por 40 minutos.
- Em seguida, despeje um fio de óleo na frigideira de teflon e, para achatar o hambúrguer, pressione com uma espátula – ou grelhe na churrasqueira.
- Quando estiver quase pronto, coloque o queijo em cima hambúrguer para derreter.
Couve crispy
- Lave a couve e seque as folhas, e em seguida pique em tiras bem finas.
- Em uma panela, coloque um litro de óleo, aqueça e coloque a couve para fritar por dois minutos.
Maionese
- Coloque um copo de leite gelado em um liquidificador e, aos poucos e lentamente, adicione e bata com óleo até ficar na consistência cremosa.
- Na sequência, acrescente salsinha a gosto.
Salada
- Rale o repolho verde e a cenoura e acrescentar uma colher de maionese (preparada anteriormente).
Abacaxi
- Grelhe em uma frigideira, sem óleo, por cinco minutos.
Montagem
- Aqueça o pão na churrasqueira ou na frigideira por dois minutos.
- Em seguida, passe a maionese, depois coloque o hambúrguer com o queijo derretido, o abacaxi, o mix de repolho e cenoura misturado com uma colher de maionese e por final a couve crispy.
- Sirva em seguida.
