Receita de Pão de abóbora light

Ingredientes

  • ½ kg de abóbora-moranga descascada e picada
  • 4 colheres (sopa) de margarinha light
  • 3 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 1 pitada de sal
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fubá amarelo
  • 2 colheres (sopa) de sementes de abóbora
  • Para decorar: alecrim

Modo de preparo

  • Coloque em uma panela a abóbora e 1 xícara (chá) de água.
  • Cozinhe por 20 minutos ou até a abóbora ficar macia.
  • Retire do fogo, escorra a água e transfira para a tigela da batedeira.
  • Junte 3 colheres (sopa) de margarina, o adoçante e o sal.
  • Bata por 10 minutos ou até obter uma consistência cremosa.
  • Reserve.
  • Misture em uma tigela 4 colheres (sopa) de água morna com o fermento.
  • Despeje sobre o creme de abóbora e mexa até ficar homogêneo.
  • Adicione, aos poucos e mexendo com uma colher, a farinha de trigo.
  • A massa ficará um pouco mole.
  • Despeje em uma assadeira para pão de forma (capacidade para 1.800 ml) untada com a margarina restante e polvilhada com o fubá.
  • Cubra a assadeira e deixe a massa descansar por 1 hora.
  • Arrume as sementes de abóbora sobre a massa.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 1 hora e 20 minutos ou até o pão dourar e ficar firme.
  • Retire do forno e desenforme ainda morno.
  • Sirva o pão decorado com alecrim.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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