Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 100g de bacon picado
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada
- 2 tabletes de fermento biológico
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 250g de espinafre refogado
- 1/2 xícara (chá) de queijo cheddar ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Unte com óleo 2 assadeiras e reserve-as.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e frite a cebola e o bacon por 10 minutos, ou até que doure.
- Reserve.
- Peneire a farinha, o sal e a noz-moscada em uma tigela, acrescente o fermento e abra uma cova no centro.
- Adicione a água e o refogado de cebola e bacon, juntamente com o azeite.
- Acrescente também o espinafre, bem escorrido.
- Misture e incorpore a farinha aos poucos.
- Quando obtiver uma massa macia, transfira-a para uma superfície enfarinhada.
- Sove por 5 minutos até deixá-la lisa e elástica.
- Divida em 2 porções.
- Faça uma bola com cada metade e coloque nas formas preparadas.
- Achate levemente até que atinjam a borda.
- Usando uma faca, faça cortes na superfície dos pães, dividindo-os em 8 fatias e espalhe o queijo ralado por cima.
- Cubra os pães com uma saco plástico e deixe-os crescer num local aquecido até que dobrem de tamanho.
- Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
- Asse os pães por cerca de 30 minutos.
- Passe-os para uma grelha e deixe-os esfriar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 90 minutos