Receita de Pão de queijo sem ovo

Foto: Nestlé

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de inhame cozido e amassado
  • 2 colheres (sopa) de semente de chia
  • 1 pitada de cúrcuma
  • 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado (60g)
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  • Em uma panela, adicione o azeite e o leite e leve ao fogo até levantar fervura.
  • Em um recipiente, coloque os polvilhos.
  • Despeje sobre eles a mistura fervente e mexa bem.
  • Junte os demais ingredientes, mexendo bem, até que forme uma massa uniforme que não grude nas mãos.
  • Se necessário, acrescente um pouco mais de polvilho doce.
  • Faça bolinhas e disponha em uma assadeira untada com um fio azeite.
  • Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 40 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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