Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 15g de fermento biológico fresco
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 cenouras cozidas
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- Óleo para untar
- 1 gema para pincelar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite com o fermento.
- Adicione o caldo de legumes, as cenouras, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, o sal, o óleo e bata até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela, adicione o restante da farinha, aos poucos, mexendo até ficar lisa e desgrudar das mãos.
- Se necessário, acrescente mais farinha.
- Sove por 10 minutos e deixe descansar por 45 minutos.
- Modele os pães, deixe crescer por mais 30 minutos e coloque em uma fôrma untada.
- Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Dica: Misture 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu) à gema para pincelar.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 75 minutos de descanso)
