Ingredientes
- 45g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de água
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina derretida
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 gema para pincelar
- Doce de leite cremoso para regar
- Abacaxi em calda escorrido em cubos para decorar
Recheio
- 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
- 1 xícara (chá) de abacaxi em calda em cubos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal e a água até dissolver.
- Junte o ovo, a margarina e a farinha de trigo, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Se necessário, adicione mais farinha.
- Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com ajuda de um rolo, e até ficar fina.
- Corte em duas partes e espalhe os ingredientes do recheio misturados sobre elas.
- Enrole como rocambole e trance as duas.
- Coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Pincele com a gema e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Retire e deixe amornar.
- Regue com doce de leite, decore com abacaxi e sirva.
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 1 hora de descanso)
Rendimento: 8 porções
