Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico
- 1/2 colher (sopa) de adoçante em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (chá) de sal
- 500g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 10 fatias de peito de peru
- 1 gema para pincelar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Dissolva o adoçamte no leite morno e despeje sobre o fermento.
- Misture até desmanchar o fermento.
- Junte o sal e uma xícara (chá) de farinha de trigo.
- Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- Acrescente o ovo ligeiramente batido, o óleo e a água e vá incorporando a farinha aos poucos até que a massa solte das mãos (a massa deve ficar macia).
- Cubra novamente e deixe descansar por 1 hora.
- Abra a massa com um rolo, corte fatias de 13cm de largura e recorte em formato de triângulo.
- Recheie com fatias de peru e enrole como croissant.
- Disponha em uma fôrma untada, deixe descansar novamente por mais 10 minutos e pincele com a gema.
- Asse em forno médio preaquecido até dourar.
Dica: Você pode variar o recheio com sobras de frango assado ou cozido ou ricota temperada.
Rendimento: 22 porções
Calorias; 131 por porção