O Philly Cheesesteak é um sanduíche icônico da Filadélfia, famoso pela combinação de carne fatiada, queijo derretido e cebola grelhada, servidos em um pão tipo baguete. A receita é surpreendentemente simples, mas exige atenção aos detalhes para garantir um resultado suculento e saboroso.
Como fazer Philly cheese steak especial
Grelhe a peça inteira de picanha suína por cerca de 7 minutos de cada lado. Corte a picanha suína em fatias finas e finalize na grelha por 2 minutos de cada lado. Corte em pequenas tiras e reserve. Na panela, doure bem a cebola no óleo de canola, adicione a picanha suína Perdigão Na Brasa em tirinhas e cubra com as fatias de muçarela, tampe a frigideira para o queijo derreter. Abra a baguete, coloque uma quantidade caprichada de picanha com queijo
Ingredientes
- 1 peça de picanha suína Perdigão Na Brasa
- Sal a gosto
- 2 cebolas médias
- 10 fatias de queijo muçarela
- Óleo de canola para refogar ou grelhar a cebola
- 6 baguetes
Picles de beterraba
- 2 beterrabas sem casca
- 200 ml de vinagre
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 folhas de louro
- 100 ml de água
- Sal a gosto
- Pimenta do reino em grãos a gosto
Salada coleslaw
- 300 g de repolho fatiado
- 1 cenoura ralada
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 4 limões espremidos
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Sweet potato na brasa
- 2 batatas doce pré-cozidas cortadas em rodelas
- Óleo de canola
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Philly cheese steak
- Grelhe a peça inteira de picanha suína Perdigão Na Brasa por cerca de 7 minutos de cada lado.
- Corte a picanha suína em fatias finas e finalize na grelha por 2 minutos de cada lado.
- Corte em pequenas tiras e reserve.
- Na panela, doure bem a cebola no óleo de canola, adicione a picanha suína Perdigão Na Brasa em tirinhas e cubra com as fatias de muçarela, tampe a frigideira para o queijo derreter.
- Abra a baguete, coloque uma quantidade caprichada de picanha suína Perdigão Na Brasa com queijo e sirva com a salada coleslaw, os picles de beterraba e a batata doce grelhada.
Picles de beterraba
- Corte a beterraba em fatias médias, pincele óleo de canola, tempere com sal e pimenta do reino e grelhe por 3 minutos de cada lado na churrasqueira.
- Passe a beterraba grelhada para uma vasilha, junte o açúcar, o sal, a água o vinagre, as folhas de louro e a pimenta do reino.
- Espere 30 minutos para apurar os temperos e sirva.
Salada coleslaw
- Em uma vasilha, adicione o repolho, a cenoura ralada, a maionese, o suco de limão o sal e a pimenta e misture bem.
- Sirva em seguida.
Sweet Potato na brasa
- Corte e batata doce em rodelas grossas, e em uma vasilha, tempere com sal e pimenta do reino, passe óleo de canola e doure os dois lados das batatas na grelha.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções