Receita de Rosca de frutas secas

Ingredientes

  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite longa vida integral
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 7 colheres (sopa) de óleo
  • 2 ovos (100 g)
  • 1 pitada de sal
  • ½ kg de farinha de trigo peneirada
  • 200 g de frutas secas
  • 1 clara batida
  • ½ xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo

  • Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até amornar.
  • Retire do fogo, despeje no copo do liquidificador com o leite condensado, o fermento, 6 colheres (sopa) de óleo, os ovos e o sal.
  • Bata por 3 minutos e transfira para uma tigela.
  • Aos poucos e misturando, incorpore a farinha de trigo ao creme.
  • Disponha a massa em uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos.
  • No final, misture as frutas secas.
  • Divida-a em 6 partes, modele na forma de rocambole e disponha em uma assadeira com furo no meio, com capacidade para 3 litros, untada com o óleo restante.
  • Ou faça do formato de sua preferência.
  • Cubra e deixe crescer em local aquecido por 1 hora.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Pincele a rosca com a clara e polvilhe o açúcar cristal.
  • Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e desenforme a rosca ainda morna.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email