Receita de Sanduíche de tapioca

Ingredientes

  • 1 kg de goma para tapioca
  • Água para umedecer
  • Recheios variados (queijo, presunto, carne seca, camarão, requeijão, frango)

Modo de preparo

  • Divida a goma em duas partes.
  • Molhe uma delas, sem deixar empapada.
  • Caso fique muito úmida, polvilhe com a outra parte até a massa escorrer entre os dedos.
  • Coloque sal e peneire.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto.
  • Depois de quente, polvilhe um pouco da goma até completar o fundo e espalhe como se fosse uma panqueca.
  • Deixe cerca de um minuto e vire para cozinhar do outro lado.
  • Coloque-a no prato e, no centro, o recheio de sua preferência.
  • Dobre ao meio e sirva ainda quente.

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