Ingredientes
- 1 kg de goma para tapioca
- Água para umedecer
- Recheios variados (queijo, presunto, carne seca, camarão, requeijão, frango)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Divida a goma em duas partes.
- Molhe uma delas, sem deixar empapada.
- Caso fique muito úmida, polvilhe com a outra parte até a massa escorrer entre os dedos.
- Coloque sal e peneire.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto.
- Depois de quente, polvilhe um pouco da goma até completar o fundo e espalhe como se fosse uma panqueca.
- Deixe cerca de um minuto e vire para cozinhar do outro lado.
- Coloque-a no prato e, no centro, o recheio de sua preferência.
- Dobre ao meio e sirva ainda quente.
