Panco Artesanale é uma ótima opção para o café da manhã, da tarde, lanche para substituir a refeição e também para ocasiões especiais, como uma reunião com os amigos ou um café da tarde para impressionar a família, pois pode ser saboreado com diferentes recheios.
Como fazer vol-au-vent de frango cremoso
Usando um aro de 7 cm de diâmetro, ou a boca de um copo, faça um orifício no centro de duas fatias de pão Panco Artesanale australiano. Posicione essas fatias cortadas sobre as fatias inteiras. Coloque os vol-au-vents em uma assadeira, junto com as rodelas de pão que foram retiradas do centro das fatias. Encha as cavidades dos pães com o recheio de frango cremoso. Cubra o frango com a muçarela ralada. Leve a assadeira ao forno aquecido a 200º C até derreter o queijo e dar uma leve tostada nos pães. Retire do forno. Coloque os vol-au-vents nos pratos, posicione a rodela de pão tostado no topo e decore com salsinha e cebolinha. Sirva imediatamente.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho picado
- 2 filés de peito de frango cortados em cubinhos (300 g)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de molho de soja
- 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ colher (sopa) de salsinha picada
- ½ colher (sopa) de cebolinha picada
- 4 fatias de pão Panco Artesanale australiano
- 4 colheres (sopa) de muçarela ralada
- Salsinha e cebolinha picadas (para decorar)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, aquecida em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e o alho.
- Frite por dois minutos.
- Adicione os cubinhos de peito de frango.
- Tempere com sal e pimenta e cozinhe por quinze minutos.
- Junte o molho de soja e cozinhe por mais três minutos.
- Coloque o requeijão e o leite.
- Cozinhe mais cinco minutos, até ficar cremoso.
- Incorpore a salsinha e a cebolinha.
- Desligue o fogo e reserve.
- Para montar os vol-au-vents: usando um aro de 7 cm de diâmetro, ou a boca de um copo, faça um orifício no centro de duas fatias de pão Panco Artesanale australiano.
- Delicadamente, posicione essas fatias cortadas sobre as fatias inteiras.
- Coloque os vol-au-vents em uma assadeira, junto com as rodelas de pão que foram retiradas do centro das fatias.
- Encha as cavidades dos pães com o recheio de frango cremoso.
- Cubra o frango com a muçarela ralada.
- Leve a assadeira ao forno aquecido a 200º C até derreter o queijo e dar uma leve tostada nos pães.
- Retire do forno.
- Coloque os vol-au-vents nos pratos, posicione a rodela de pão tostado no topo e decore com salsinha e cebolinha.
- Sirva imediatamente.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 60 minutos