Receita de Pavê cheesecake de maracujá

Ingredientes

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 1/2 xícara (chá) de cream cheese
  • 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 xícara (chá) de polpa de maracujá sem sementes

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.
  • Despeje no liquidificador e bata com metade do creme de leite, metade do leite condensado, a ricota e o cream cheese até ficar cremoso.
  • Despeje em um refratário médio e reserve.
  • Umedeça os biscoitos no suco de maracujá e arrume sobre o creme de ricota.
  • No liquidificador, bata o restante do leite condensado, o restante do creme de leite e a polpa de maracujá.
  • Despeje sobre os biscoitos e leve à geladeira por 3 horas.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos (+ 3 horas de geladeira)

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