Receita de Bacalhau à maltre d’hôtel

Ingredientes

  • 500g de bacalhau
  • 100g de camarões
  • 100g de melxilhões
  • 100g de amêijoas
  • 500g de manteiga
  • 100g de ostras
  • Sumo de 4 limões
  • Pimenta

Modo de preparo

  • Cozinhe 500g de bacalhau, e desfaça em lascas, camarões, ostras, mexilhões, amêijoas e quaisquer outros mariscos.
  • Coloque o bacalhau numa caçarola e junte os mariscos, 500g de manteiga, salsa picada, sumo de três limões e uma pitada de pimenta.
  • Leve ao forno, mexendo sempre, de baixo para cima, e, fervendo um quarto de hora, tire para fora do forno.
  • Sirva numa travessa com batatas desfeitas.

Rendimento: 2 porções

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