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Receita de Bacalhau ao forno com legumes


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1kg de bacalhau dessalgado em postas
  • 3 batatas picadas e cozidas al dente
  • 1 maço de brócolis ninja em buquês
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Regue o fundo de um refratário médio com 2 colheres (sopa) do azeite e disponha o bacalhau, a batata e o brócolis.
  • Regue com o restante do azeite e tempere com sal e pimenta.
  • Reserve.
  • Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite, espalhe sobre o peixe e os legumes e polvilhe com o parmesão.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Retire do forno, retire o papel e volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar.
  • Retire e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 75 minutos

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