Receita de Bacalhau ao leite

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de espinafre cozido
  • 250g de camarões refogados
  • 500g de bacalhau
  • ¼ litro de leite de dendê
  • Leite de um côco
  • 4 ovos

Modo de preparo

  • Deixe de molho o bacalhau de um dia para outro, afervente para perder o excesso de sal, deixando ferver até ficar macio, limpando, tirando as espinhas e peles.
  • Refogue os camarões e junte o bacalhau e o azeite de dende.
  • Deixe cozinhar lentamente.
  • Junte o leite de côco ralado, acrescente o bacalhau, juntamente com o espinafre cozido e batido e os ovos um a um, mexendo bem para não talhar.
  • Prove para ver se está bom de tempero.
  • Deixe no fogo para secar o caldo.
  • Sirva.

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