Receitas > Peixes > Bacalhau com crosta de castanha
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Ingredientes
- 4 lombos de bacalhau dessalgados (1kg)
- Sal e azeite a gosto
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 e 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará triturada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de alecrim picado
Modo de preparo
- Tempere os lombos de bacalhau com sal, azeite e o vinho branco.
- Coloque em uma fôrma, regue com o azeite e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.
- Retire o papel e cubra os lombos com uma mistura da castanha-do-pará, da manteiga e do alecrim.
- Volte ao forno por mais 10 minutos.
- Retire e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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