Ingredientes
- 1,2kg de postas de bacalhau fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 1/3 xícara (chá) de azeite
- 2 pimentões vermelhos sem sementes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara (chá) de caldo de peixe
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere as postas com sal e pimenta.
- Deixe tomar gosto por 10 minutos.
- Passe na farinha e frite em 1 xícara (chá) de azeite.
- Escorra sobre papel toalha e reserve.
- Corte o pimentão em cubos pequenos, pique a cebola e o alho.
- Ponha numa panela e regue com o caldo de peixe.
- Cozinhe por 10 minutos ou até obter um molho espesso.
- Transfira para o liquidificador e bata bem.
- Aqueça o azeite restante e ponha o molho.
- Deixe em fogo baixo até ferver.
- Retire e sirva sobre o peixe., polvilhado com a cebolinha.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
