Ingredientes
- 4 lombos de bacalhau
- 200g de batata doce
- 150g de abóbora
- 100g de cebola roxa
- 30ml de azeite Gallo Colheita ao Luar
- 40g de amêndoa palitada
- 25g de amêndoa ralada
- Uva passas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Confite os lombos de bacalhau em Azeite Gallo Colheita ao Luar, colocando em assadeira, juntamente com a cebola roxa cortada em gomos.
- Junte a este assado a abóbora com golpes.
- Leve ao forno a 150º cerca de 30 minutos.
- Cozinhe a batata-doce.
- Salteie as duas amêndoas, adicione as uvas passas.
- Sirva cobrindo o lombo de bacalhau com o preparado salteado.
Rendimento: 4 porções