Receita de Bacalhau cru desfiado

Ingredientes

  • 1 posta de bacalhau cru sem ser demolhado (salgado)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • Pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Remova a pele e as espinhas ao bacalhau em seco e, à mão, faça em tiras bastantes finas.
  • Depois desta operação, coloque o bacalhau numa tigela com água fria.
  • Lave com as mãos, agitando e espremendo o bacalhau.
  • Repita esta operação mais duas vezes, renovando a água.
  • Coloque o bacalhau numa saladeira e regue com o azeite e o vinagre.
  • Polvilhe com a cebola e o alho picados muito finamente.
  • Tempere com pimenta.

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