Ingredientes
- 800g de bacalhau Gadus morhua da Noruega, após dessalgar
- 200g de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de maionese
- 2 cubos de gengibre fresco
- 1 dente de alho
- Sal
- Azeite de oliva
- 2 limões (suco e raspas)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o bacalhau por 2 minutos, deixe esfriar e retire a pele.
- Coloque a farinha em um prato e tempere com sal e, em seguida, envolva os lombos de bacalhau com a farinha.
- Pique o dente de alho, o gengibre e corte um limão ao meio.
- Acrescente o suco de limão, a maionese, o gengibre e as raspas de limão.
- Misture.
- Frite o bacalhau no azeite de oliva só por um minuto.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
