Ingredientes
- 400 g de bacalhau
- 50 ml de azeite
- 2 cebolas em laminas
- 2 dentes de alho picado
- 2 ovos
- 500 g de batata palha ou batata frita
- Azeitonas pretas
- Salsa a gosto
- Sal e pimenta agosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Dessalgue o bacalhau por 24 horas trocando de três a quatro vezes, em intervalos de quatro horas.
- Coloque para dessalgar na geladeira.
- O leite ajuda a acelerar o processo de dessalga do bacalhau.
- Aqueça o azeite, coloque a pimenta nos ovos e bata até misturar.
- Coloque a cebola e o alho para dourar no azeite.
- Acrescente o bacalhau.
- Refogue o bacalhau com a salsa e batata palha.
- Para finalizar coloque o ovo para ficar cremoso.
- Leve para gratinar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
