Ingredientes
- 1 bandeja de aproximadamente 300 g de bacalhau desfiado
- 100 g de azeitona picada
- 55 g de alcaparras
- 2 cebolas
- 200 ml de azeite extra virgem
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Primeiro pique o bacalhau em lascas de aproximadamente 1 cm e coloque-o em um recipiente de vidro cobrindo-o com água gelada, coloque na geladeira, trocando a água a cada 8 horas, sendo que deve ser trocada umas 4 vezes para sair todo o sal.
- Esprema-o para sair a água e reserve.
- Descasque a cebola, parta-a ao meio e depois faça as fatias.
- Misture a cebola, o bacalhau, a azeitona picada sem o caldo, a alcaparra sem o caldo e o azeite.
- Não é necessário acrescentar sal.
- Dica: É ideal para ser servido com torradas (rende para umas 50) ou sanduíches (uns 15 ou 20)!
Tempo de preparo: 30 minutos