Ingredientes
- 500 g de bacalhau
- 2 dentes de alho amassados
- 50 g de uvas passas
- 100 g de pêra e maçã desidratada (para misturar e decorar)
- 2 colheres (sopa) de alcaparra
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1/2 pimenta dedo de moça cortada em rodelinha
- Azeitonas pretas em lascas
- Azeite de oliva e suco de limão a gosto
- Folhas de alface para enfeitar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o bacalhau de molho por 24 horas trocando a água.
- Afervente por 20 minutos.
- Espere esfriar e retire a pele e as espinhas.
- Desfie em lascas e tempere com todos os ingredientes.
- Sirva decorando com alface, azeitonas e frutas secas.
