Ingredientes
- 1 kg de bacalhau em postas (porto de preferência) dessalgado
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 4 dentes de alho espremidos
- 4 tomates grandes em rodelas
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 4 batatas grandes em rodelas
- 5 folhas de couve
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas portuguesas
- 1 lata de azeite (não usar óleo ou azeite composto)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela bem grande forre o fundo com pedaços de couve.
- Coloque todos os ingredientes em camadas e no final cubra com a couve.
- Despeje o azeite, quase toda a lata, e leve ao fogo médio/baixo por 30 a 40 minutos.
- Sirva com arroz branco.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
