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Receita de Barrinha de peixe à milanesa


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Por Marina Costa

Foto: Solange Rodrigues
Foto: Solange Rodrigues
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Ingredientes

  • 600g de filé de peixe
  • 50ml de suco de limão
  • 100g de farinha de trigo
  • 150g de farinha de rosca
  • 2 ovos
  • Óleo de soja

Modo de preparo

  • Lave o filé de peixe com água e limão, deixe escorrer.
  • Corte o filé em tiras ou retângulos.
  • Bata ovos ligeiramente e reserve.
  • Enxugue o filé de peixe em papel absorvente, passe farinha de trigo, em seguida passe os ovos batidos e a farinha de rosca, aprte levemente na palma da mão.
  • Frite o filé de peixe em óleo quente.
  • Sirva em seguida.
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