Ingredientes
- 8 filés de merluza
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 4 fatias grossas de queijo provolone
- 4 tomates secos
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere os filés de sal, pimenta e o alho.
- Entre dois filés, coloque uma fatia de provolone e um tomate seco.
- Prenda com palitos, passe pelos ovos e empane na farinha de rosca.
- Em uma frigideira, em fogo médio, frite, em óleo quente, até dourar.
- Escorra em papel toalha.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
