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Receita de Peixe à milanesa recheado


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 8 filés de merluza
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 fatias grossas de queijo provolone
  • 4 tomates secos
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Em uma tigela, tempere os filés de sal, pimenta e o alho.
  • Entre dois filés, coloque uma fatia de provolone e um tomate seco.
  • Prenda com palitos, passe pelos ovos e empane na farinha de rosca.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, frite, em óleo quente, até dourar.
  • Escorra em papel toalha.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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