Receita de Ceviche de peixe branco

Foto: Les Deux - Cozinha Internacional
Foto: Les Deux – Cozinha Internacional

Ingredientes

  • 200g de peixe branco sem espinhos
  • 2 limões (suco)
  • 50 ml leite de tigre (caldo do peixe)
  • 1/4 cebola roxa em rodelas bem finas
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Coentro
  • Pimenta dedo de moça ou ricoto (pimenta peruana) em cubos pequenos

Modo de preparo

  • Corte o peixe em tiras não muito finas.
  • Em um recipiente misture limão, leite de tigre, pimenta e cebola roxa.
  • Misture o peixe, e tempere com sal e coentro. Leve para a geladeira por no mínimo 8 horas.
  • Sirva gelado.

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