Ingredientes
- 1 kg de lombo do bacalhau
- 2 cabeças de alho descascadas e laminadas
- Pimenta do reino a gosto
- 1 litro de leite
- 1 lata pequena de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Dessalgue o bacalhau.
- Cozinhe-o 15 minutos no leite, escorra e reserve.
- Coloque o azeite em um pirex não muito raso e as laminas de alho.
- Esquente esse azeite com alho na parte menos quente da churrasqueira (ao ponto de conseguir colocar o dedo no azeite).
- Coloque os lombos de bacalhau na churrasqueira quando tiver em brasas (fogo alto).
- Doure os 2 lados tire-os da churrasqueira e mergulhe-os imediatamente no azeite com alho.
- Deixe uns 30 segundos no azeite.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
