Ingredientes
- 1kg de peixe pacu
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Limão para lavar o peixe
- 300 g de farinha de rosca
- 3 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o peixe seguindo as costelas, em tiras de mais ou menos dois dedos de largura e lave bem cada pedaço.
- Passe limão em cada pecinha já cortada, deixe no limão por duas horas, tempere a gosto.
- Coloque em uma tigela os ovos.
- Em outra tigela, coloque a farinha de rosca.
- Faça a milanesa de cada pedaço, passando o peixe nos ovos e depois na farinha.
- Frite com óleo a 190º C, até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
