Ingredientes
- 1 kg de cação ou de atum fresco
- 1 copo de óleo
- 1 copo pequeno de suco de limão
- 1 folha de louro
- 4 gotas de molho de pimentão vermelho
- 2 pepinos grandes em conserva
- Azeitonas recheadas com pimentão vermelho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um recipiente grande, prepare um marinado com o óleo, o suco de limão, a folha de louro moída e as 4 gotas de molho de pimentão vermelho.
- Deixe o peixe, cortado em quadrados de 2,5cm, nesse preparado, por mais ou menos 30 minutos em temperatura ambiente.
- Enfie os pedaços de peixe nos espetos, alternado com fatias de pepino e azeitonas recheadas.
- Tempere com sal e pimenta.
- Asse-os na churrasqueira, umedecendo-os várias vezes com o molho da marinada e virando-os para obter um cozimento bem uniforme.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
