Ingredientes
- 1 kg de filé de merluza
- 50 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de cebola cortadas em cubinhos
- 150 ml de vinho branco seco
- 300 g de nata ou creme de leite fresco
- 1 limão
- Pimentas vermelhas, folhas de hortelã, limão e alho em flocos para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Seque os filés de merluza com papel toalha.
- Tempere-os com o sal, pimenta e azeite.
- Coloque-os para grelhar em uma frigideira antiaderente, virando-os dos dois lados.
- Depois de grelhados, reserve.
- Na mesma frigideira adicione a cebola cortada em cubinhos e refogue, adicione o vinho branco e deixe cozinhar.
- Em seguida acrescente a nata e deixe cozinhar por 5 minutos, adicione o sumo do limão e misture bem.
- Passe por uma peneira.
- Monte o prato colocando os filés, o molho de nata e decore com folhas de hortelã, pimenta fresca, alho em flocos e gomos de limão.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
