Ingredientes
- 1 kg de filé de merluza
- 2 limões
- Tempero de ervas a gosto (orégano, cominho, alecrim, coentro)
- Pimenta calabresa a gosto
- Sal
- 3 dentes de alho amassados
- 1 dose de vodca
- Fubá para empanar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o peixe descongelar bem.
- Amasse o alho, misture as ervas, a pimenta, sal, limões e a dose de vodka (ou na falta, cachaça).
- Coloque o peixe no tempero e deixe marinando de um dia pro outro, para melhor apurar o sabor, ou ao menos algumas horas.
- Empane o peixe no fubá e frite até o ponto desejado.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
