Ingredientes
- 500 g de filé de pescada
- 1 manga grande
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- Raspas da casca de limão
- Pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- Brócolis cozidos para acompanhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a manga em cubos pequenos, misture com a cebola, a salsa, o azeite, o vingre balsâmico, tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
- Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e as raspas de limão, passe os filés na farinha.
- Frite em uma frigideira com antiaderente em um pouco de azeite.
- Sirva com molho de manga e brócolis refogado em alho e manteiga.
