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Receita de Filé frito com aspargos


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Por Berenice

Ingredientes

  • 4 filés de linguado
  • 1/2 limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 g de farinha de trigo
  • 80 g de manteiga
  • 1 vidro ou lata de aspargos
  • Tirinhas de pimentão vermelho

Modo de preparo


  • Lave os filés, enxugue-os e regue-os com caldo de limão misturado com o sal enxugue-os ligeiramente, passe-os pela farinha de trigo e frite-os em 60g de mateiga, dourando-os igualmente.
  • Mantenha-os aquecidos, frite os aspargos na manteiga restante e sirva com os filés. Decore com tirinhas de pimentão.
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