Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
- 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 filé de salmão (com aproximadamente 1,2kg)
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de óleo para fritar
- 2 colheres (sopa) decebolinha picada para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um refratário, misture o mel, o gengibre, o molho de soja, o vinagre e o óleo de gergelim.
- Coloque o peixe e deixe descansar por 30 minutos na geladeira, virando o peixe na metade do tempo.
- Retire o peixe do tempero, seque bem com papel absorvente e reserve o caldo.
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente com o óleo e doure o peixe por 5 minutos de cada lado, em fogo médio.
- Transfira para uma assadeira coma pelevirada para baixo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no caldo reservado e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Regue o peixe e polvilhe com a cebolinha.
- Sirva em seguida.
Rendimento:6 porções
