Para quem procura receitas mais saudáveis que tal preparar o seu próprio hambúrguer? Os hambúrgueres artesanais tendem a ter menos aditivos alimentares, o que resulta em uma redução significativa de sódio.
Como fazer hambúrguer artesanal de peixe
Corte a cebola e os filés de peixe. Reserve um ovo e raspe a casca de limão. Triture os pedaços de peixe no processador e misture com cebola, raspas de limão, coentro e sal. Adicione o ovo. Acrescente cebolinha e farinha de aveia à massa até obter uma consistência moldável. Modele os hambúrgueres e doure-os em frigideira com azeite por cerca de 3 minutos de cada lado. Sirva quente.
Ingredientes
- 3 filés de peixe (cerca de 350 g)
- ½ cebola
- 1 ovo
- ¼ de xícara (chá) de farinha de aveia
- 2 talos de cebolinha fatiados
- ½ colher (chá) de coentro em pó
- 1 colher (chá) de sal
- Raspas de 1 limão
- Azeite a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a cebola e os filés de peixe.
- Reserve um ovo e raspe a casca de limão.
- Triture os pedaços de peixe no processador e misture com cebola, raspas de limão, coentro e sal.
- Adicione o ovo.
- Acrescente cebolinha e farinha de aveia à massa até obter uma consistência moldável.
- Modele os hambúrgueres e doure-os em frigideira com azeite por cerca de 3 minutos de cada lado.
- Sirva quente.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
