Ingredientes
- 1/2 kg de manjuba
- Cerveja clara
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- Rodelas de limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem os peixinhos, coloque-os numa tigela e despeje cerveja suficiente para cobri-los.
- Deixe tomar gosto por 30 minutos.
- Escorra a cerveja dos peixinhos e passe-os na farinha de trigo.
- Vá colocando numa peneira e depois sacuda para tirar o excesso de farinha.
- Aqueça bastante o óleo numa frigideira funda.
- Coloque as manjubas e agite levemente a frigideira para acomodá-las.
- Quando estiverem bem douradas, retire-as com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
- Coloque numa travessa e salpique com sal.
- Sirva quente com rodelas de limão.
Rendimento: 6 porções
