Ingredientes
- 500 g de medalhões de congro
- 100 g de queijo de cabra
- Tempero verde
- Sal a gosto
- Vinho branco fino
- 5 azeitonas verdes
- 5 azeitonas pretas
- 1 colher de manteiga
- 100 g de folhas de rúcula
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a manteiga em uma frigideira e aqueça bem, para dourar os medalhões.
- Retire – os da gordura e coloque em refratário para gratinar.
- Todos os medalhões deverão ficar ao fundo do refratário.
- Coloque por cima as fatias de queijos de cabra e o cheiro verde com o sal.
- Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
- Retire – o com ajuda de uma espátula, com cuidado para não desmontar.
- Coloque em um prato de inox, enfeitando com as azeitonas e folhas de rúcula.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos